Sous Chef - Kantína Obederia / Práca Pon-Pia

Informácie o pracovnom mieste Náplň práce, právomoci a zodpovednosti Sous Chef (pondelok

• piatok, sviatky voľné) Do kantíny Obederia v centre Bratislavy hľadáme skúseného a zodpovedného Sous Chefa, ktorý bude pravou rukou šéfkuchára a aktívne sa podieľať na riadení chodu kuchyne. Miesto výkonu práce: Pribinova 19, 811 09 Bratislava Náplň práce: Spoluorganizovanie a riadenie dennej prevádzky kuchyne Vedenie a koordinácia kuchynského tímu počas zmeny Zodpovednosť za kvalitu, chuť a vizuálnu úroveň pripravovaných jedál Dohľad nad dodržiavaním technologických a hygienických štandardov (HACCP) Aktívna spolupráca pri tvorbe menu a optimalizácii receptúr Kontrola kvality hotových jedál pred výdajom Plánovanie výroby a efektívne riadenie pracovných procesov Sledovanie skladových zásob, objednávanie surovín a minimalizácia odpadu Hmotná zodpovednosť za zverené zásoby Zastupovanie šéfkuchára počas jeho neprítomnosti Čo ponúkame: Pracovný čas pondelok až piatok
• víkendy a sviatky voľné Príjemné pracovné prostredie v stabilnej spoločnosti Možnosť sebarealizácie a zapojenia sa do tvorby jedálneho lístka Motivačné finančné ohodnotenie Bližšie informácie o pracovnej náplni Vám radi poskytneme na osobnom pohovore. Zamestnanecké výhody, benefity Pracovný čas-pondelok-piatok Motivačné finančné ohodnotenie Prácu v dynamickom a priateľskom kolektíve Možnosť profesijného rastu v rámci stabilnej gastronomickej siete s viacerými prevádzkami na západnom Slovensku Príspevok na Multisport kartu Zamestnanecké zľavy na jedlá a produkty spoločnosti Informácie o výberovom konaní Po zaslaní životopisu Vás v prípade, že sa na pozíciu hodíte kontaktujeme telefonicky. Požiadavky na zamestnanca Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním stredoškolské bez maturity stredoškolské s maturitou nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie Vzdelanie v odbore gastronómia, HORECA Jazykové znalosti Slovenský jazyk - Stredne pokročilý (B2) Prax na pozícii/v oblasti kuchár, gastronómia Počet rokov praxe 3 Osobnostné predpoklady a zručnosti orientácia na zákazníka a služby príjemné vystupovanie, ústretový prístup, komunikatívnosť zmysel pre poriadok odborné zručnosti a zodpovednosť flexibilita a odolnosť voči stresu Inzerujúca spoločnosť Stručná charakteristika spoločnosti Benčik Culinary Group je stabilná gastronomická skupina, ktorá vlastní sieť à la carte reštaurácií a prémiových samoobslužných reštaurácií v business a nákupných centrách. Súčasťou portfólia je aj franchisová prevádzka Vapiano, ako aj samostatná cateringová divízia Party Guru Catering a cukrárenská divízia s vlastnou cukrárňou CrémeChic. Skupina zároveň prevádzkuje aj spoločensky zodpovedný projekt Obedy pre seniorov, ktorého cieľom je zabezpečiť kvalitné a cenovo dostupné stravovanie pre starších ľudí. Bencik Culinary Group odráža dlhodobú filozofiu jej majiteľa Pavla Benčíka, ktorú on sám definuje ako osobný vzťah k zákazníkom, dôraz na špičkovú kvalitu, inovatívnu kuchyňu a vlastnú zainteresovanosť na všetkých aspektoch podnikania