Chef de cuisine
Description
Les Brasseurs de Lausanne, restaurant et micro-brasserie, recherche
Chef de cuisine VD
Chef de cuisine
(H / F) en CDI
Vous coordonnez le travail et garantissez l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité
Vos principales responsabilités sont les suivantes
Organiser et contrôler la production de la cuisine
Assurer l'approvisionnement et le contrôle des marchandises livrées
Maitriser la gestion des coûts
Élaborer le planning (6 à 7 collaborateurs)
Assurer l’application du protocole HACCP
Profil
Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge et avez le sens des responsabilités
Vous disposez d’une formation professionnelle et/ou avez une expérience réussie dans un poste similaire
Vous êtes créatif, dynamique, charismatique
Vous produisez une cuisine gourmande de brasserie
Vous aimez partager avec votre équipe
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Lettre de motivation,, photo, certificats jpidfa70b5bcv jpit0313cv jpiy26cv
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