chef de partie confirmé
Description
Mandatés par un de nos clients, un restaurant gastronomique au bord du lac, nous recherchons :
chef de partie confirmé
-Formation hôtelière obligatoire (minimum 3 ans)
-Maîtrise des cuissons viandes ET poissons
-Connaissances en pâtisserie un +
-Gestion des stocks et des commandes
-Grand sens de l'organisation
-Respect des fiches techniques -Chef de partie tournant
-Mise en place, dressage et service
-Respect des normes HACCP
-Brigade de 6 personnes
-Travail en coupures
-Poste en CDI à 100 %
-Salaire = 4700 chf X 13
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