Directeur de Restauration

Hôtel Sousse Pearl Marriott Resort & Spa est un établissement 5*reconnu pour son excellence et son sens du service. Notre hôtel propose plusieurs points de restauration et de convivialité : restaurant, bar, room service, banquets et événements. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Directeur Food & Beverage expérimenté pour piloter et dynamiser l’ensemble des activités de restauration et de bar de l’hôtel. Vos principales missions : Diriger et coordonner toutes les opérations du département Food & Beverage (restaurant, bar, room service, banquet, etc.). Garantir la qualité du service et la satisfaction de nos clients conformément aux standards de notre marque. Optimiser la rentabilité du département. Encadrer, former et motiver les équipes F&B afin d’assurer un haut niveau de performance et de cohésion. Collaborer étroitement avec le Chef Exécutif et les autres départements de l’hôtel. Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité. Être force de proposition dans le développement de nouveaux concepts et l’amélioration de l’expérience client.