Contrôle de gestion
Description
- Contrôle de gestion Élaborer et suivre les tableaux de bord de performance (CA, marges, coûts, rentabilité) Analyser les écarts entre prévisionnel et réalisé Optimiser les coûts d’exploitation (matières premières, personnel, charges) Participer à l’élaboration des budgets et prévisions Mettre en place des indicateurs clés (KPI) pour la direction Assurer le reporting régulier à la direction 2) Gestion des stocks Superviser les entrées, sorties et inventaires Mettre en place des procédures de contrôle interne Suivre les consommations par produit et par service Détecter les pertes, gaspillages ou anomalies Optimiser les niveaux de stock et les commandes fournisseurs Garantir la fiabilité des données de stock 👤 Profil recherché Diplôme en gestion, comptabilité, finance ou équivalent Expérience souhaitée dans la restauration, l’hôtellerie ou le retail Maîtrise d’Excel (tableaux croisés, analyses, etc.) Connaissance des systèmes de gestion de stock et ERP appréciée Rigueur, sens de l’organisation et esprit analytique Intégrité et confidentialité Capacité à travailler en autonomie et à communiquer avec les équipes opérationnelles
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